Найти вкусную здоровую пищу не легко — мозг вечно жаждет продуктов, без которых организм действительно мог бы обойтись. Но хотите верьте, хотите нет, но здоровая пища вкусна и доступна, если знать, где искать! Это руководство познакомит вас с пятью удивительно полезными блюдами, за которые будете благодарны круглый год.
Цельнозерновые макароны
Паста бывает разных видов — спагетти, равиоли, тортеллини, пенне, феттучини, макароны и орзо, и это лишь некоторые из них. Макароны из цельного зерна полезны для здоровья и богаты марганцем, фосфором, селеном, медью и клетчаткой. Они также низкокалорийный. Клетчатка помогает улучшить пищеварение и здоровье желудочно-кишечного тракта.
Паста не будет полноценной без начинки. Чтобы сделать макароны еще более полезными, подумайте о том, чтобы добавлять в блюда альтернативы, не вызывающие чувства вины от переедания, такие как лимон, базилик, лосось, шпинат, авокадо, помидоры, капуста или фета.
Насколько это возможно, держитесь подальше от сливочных соусов и сыров, так как эти начинки обычно содержат много жира и калорий.
Постное мясо
Несмотря на разногласия, красное мясо на самом деле может быть очень полезным и питательным в умеренных количествах. Нет, мы не говорим о первосортных ребрышках и гамбургерах. Мы говорим об органическом красном мясе травоядного скота.
Красное мясо богато витаминами и минералами. Например, 100-граммовая порция сырого говяжьего фарша (10% жира) содержит:
- Цинк (32% от рекомендуемой суточной нормы).
- Витамин B3 (25% ).
- Высококачественное железо, которое усваивается быстрее, чем альтернативы на растительной основе (12% RDA).
- Витамин B6 (18%).
- Витамин B12 (37%).
- Селен (24%).
- Следы других витаминов и минералов.
- 20 г высококачественного белка.
- 10 г жира.
- Омега-3.
- Витамин А.
- Жирная кислота CLA.
- Витамин Е.
Ниже приведены несколько советов, которые помогут сохранить здоровье красного мяса после приготовления:
- Используйте щадящие методы приготовления, такие как приготовление на пару и тушение. Избегайте гриля и жарки, насколько это возможно.
- Никогда не подвергайте мясо воздействию пламени.
- Сведите к минимуму приготовление пищи на сильном огне. Если необходимо готовить быстро, регулярно переворачивайте мясо, чтобы оно не подгорело.
- Избегайте обугленного или копченого мяса. Если они пригорели, удалите черные части.
Красное вино
Красное вино, если его употреблять в умеренных количествах, может помочь снизить риск развития сердечных приступов и ишемической болезни сердца. Известно, что красное вино содержит антиоксиданты, которые, как полагают, помогают повысить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или хорошего холестерина в организме.
Ключевым моментом здесь является употребление красного вина в умеренных количествах, так как во время злоупотребление нередко диагностируется:
- Сердечная недостаточность.
- Повышенное артериальное давление.
- Рак.
- Инсульт.
- Заболевания печени.
- Заболевания поджелудочной железы.
- Увеличение веса.
Попкорн
Попкорн богат пищевыми волокнами, но не содержит слишком много калорий, что делает его здоровой закуской. Помните, что попкорн — это цельнозерновой продукт, который помогает снизить риск развития диабета и сердечных заболеваний. Кроме того, такая еда также содержит полифенолы — антиоксиданты, которые способствуют улучшению кровообращения и помогают снизить риск развития некоторых видов рака.
Секрет того, как сделать попкорн полезным, заключается в том, чтобы не злоупотреблять солью, сахаром и маслом. Придерживайтесь домашнего рецепта, приготовленного воздушным способом. Избегайте приготовления в микроволновой печи, так как вы не можете контролировать количество соли, растительного и сливочного масла в нем.
Темный шоколад
Темный шоколад богат флавоноидами, которые защищают клетки. Также известно, что флавоноиды улучшают кровообращение в сердце и мозге, снижая риск сердечных заболеваний. Придерживайтесь темного шоколада, потому что он содержит больше всего полезных веществ и наименьшее количество сахара.
Хотя продукты, перечисленные в этом руководстве, могут тем или иным образом принести пользу вашему организму, не забывайте есть и пить в умеренных количествах.
