Во многих современных диетах встречается упоминание о капусте, как эффективном аналоге многих калорийных продуктов. Действительно, заменив основной прием пищи салатом, можно скинуть лишние килограммы и улучшить работу пищеварительной системы. Единственный минус «зеленой диеты» — однообразный вкус блюда. Возникает вопрос, а можно ли терять вес, потребляя квашеный вариант крестоцветных?
Ответ на этот вопрос зависит от способа приготовления и объема потребления продукта. Если говорить о калорийности, то энергетическая ценность квашеной капусты составляет 19 ккал на 100 граммов. Это означает, что поправиться не получится. При этом важно понимать, что в составе соленья присутствуют компоненты, провоцирующие застой жидкости в тканях.
Польза диеты:
- насыщение организма витаминами групп В и С;
- укрепление стенок сосудов;
- активация обмена веществ;
- профилактика язвенной болезни.
Также следует отметить, что квашеная капуста при похудении укреплять иммунную систему, за счет увеличения концентрации в организме фолиевой кислоты.
Важно отметить, что многие специалисты в области гастроэнтерологии и диетологии советуют подобный рацион для восстановления перистальтики. Доказано, что в продукте содержится большое количество клетчатки, которая отвечает за нормальную дефекацию (борьбу с запорами).
