Витамин B12 или кобаламин необходим для производства эритроцитов. Красные кровяные тельца необходимы для переноса кислорода в кровь. Дефицит означает, что организму не хватает этого витамина. Недостаток может привести к анемии, что означает, что недостаточно эритроцитов для выполнения своей работы. Затем можете почувствовать слабость и усталость.
Причина
Дефицит витамина B12 возникает, когда вы не едите достаточно продуктов, содержащих этот микроэлемент. Недостаток также может быть вызван аутоиммунным заболеванием или инфекцией, из-за которой витамин не усваивается организмом должным образом. Поскольку ваш организм не вырабатывает B12, должны получать его из (животной) пищи или пищевых добавок.
Симптомы
Дефицит витамина B12 или фолиевой кислоты может привести к широкому спектру симптомов. Обычно они развиваются постепенно, но могут ухудшиться, если состояние не лечить. Люди часто выглядят бледными или имеют легкий желтый оттенок кожи и белков глаз, что называется желтухой. Нередко возникают:
- Болезненный и горящий язык.
- Потеря веса.
- Совместные проблемы.
- Боль в мышцах.
- Тошнота.
- Проблемы с пищеварением или кишечным транзитом.
Питание
Большинство людей получают более чем достаточно B12 из мяса, яиц, молока и сыра. В норме витамин усваивается пищеварительной системой: желудком и кишечником. Витамин B12 также можно найти в растительных продуктах, например, в морских водорослях и сушеных водорослях. Чтобы увеличить количество витамина B12 в своем рационе, вы можете есть следующие продукты:
- Говядина, печень и курица.
- Рыба и моллюски, такие как форель, лосось и тунец.
- Нежирное молоко, йогурт и сыр.
- Яйца.
Добавки
Рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина B12 для большинства взрослых составляет 2,8 мкг в день. В обогащенных пищевых продуктах или добавках витамина B12 используется гидроксикобаламин или синтетическая форма цианокобаламина. Поскольку витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения, веганам особенно рекомендуется дополнять свой рацион ежедневными добавками. Нет никаких известных побочных эффектов чрезмерного потребления витамина B12, но все же рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать принимать добавки витамина B.
