Бета-каротин — форма-предшественник витамина А. Вещество переходит в полезный микроэлемент в организме по мере необходимости.
Функция
Используемый в правильной форме бета-каротин действует в организме как антиоксидант, нейтрализуя потенциально опасные свободные радикалы. Если он преобразуется в организме, то его действие аналогично витамину А.
Как принимать
Рекомендуемая доза рассчитывается индивидуально, исходя из физических характеристик. Среднее дневное потребление 2,58 мг (бета-каротина) в день. Пять порций фруктов и овощей в день обычно обеспечивают около 6 мг бета-каротина. Однако яблоки, бананы и лук почти не содержат бета-каротина.
Бета-каротин доступен, как часть поливитаминной и минеральной формулы. Различные поливитаминные и минеральные продукты различаются по процентному содержанию.Люди всегда должны проверять этикетку для получения информации о конкретном продукте.
Бета-каротин придает желтый и оранжевый цвет фруктам и овощам. Таким образом, богатые источники включают ярко окрашенные фрукты и овощи, такие как морковь, красный перец, шпинат (и другие темно-зеленые листовые овощи), манго, персики и абрикосы (60% среднего потребления в Великобритании приходится на морковь).
Меры предосторожности и противопоказания
Курильщикам не рекомендуются высокие дозы. Два крупномасштабных исследования показали связь между добавлением бета-каротина (20 мг / день) и увеличением заболеваемости раком легких у курильщиков и лиц, ранее подвергшихся высокому уровню воздействия асбеста.
Безопасный верхний уровень: 7 мг / день 4
Использование при беременности и кормлении грудью
Бета-каротин превращается в витамин А в организме по мере необходимости, что снижает риск отравления концентрированным веществом. Это делает его безопасным во время беременности, когда следует избегать высокого уровня самого витамина А (ретинола).
Важно отметить, что бета-каротин может взаимодействовать с алкоголем, повышая токсичность алкоголя для печени.
Побочные эффекты
Каротиноиды обычно нетоксичны. Прием > 30 мг в день может привести к гиперкаротинемии, которая характеризуется желтоватым оттенком кожи (включая подошвы ступней и ладоней). Это безвредно и обратимо.
Проверено на ошибки: Карасева Л.В. (терапевт, врач высшей категории)
Использованная литература:
- Альфа-токоферол, группа исследований по профилактике рака бета-каротина. (1994)
- Влияние витамина Е и бета-каротина на заболеваемость раком легких и другими видами рака у курящих мужчин. Медицинский журнал Новой Англии
- Влияние комбинации бета-каротина и витамина А на рак легких и сердечно-сосудистые заболевания. Медицинский журнал Новой Англии,
- Экспертная группа по витаминам и минералам, 2003 г. 5 Лео М. А. и Либер С.С. Алкоголь, витамин А и β-каротин: неблагоприятные взаимодействия, включая гепатотоксичность и канцерогенность. Американский журнал клинического питания.
