Многие люди ошибочно полагают, что отказ от мяса приносит только пользу. На самом деле большинство врачей сходятся во мнении, что вегетарианство вредно для здоровья (по крайне мере, при неправильном подходе к изменению рациона). Важно понимать, что организм недополучает многие необходимые микроэлементы, которые нужно восполнить из других источников. Чаще всего, полезные вещества можно найти в экзотических фруктах, морепродуктах, но, к сожалению, стоимость таких продуктов делает их недоступными для некоторых категорий населения.
Чем вредно вегетарианство? Доказано, что исключение из меню животных жиров может вызывать дефицит:
- витамина Д и В12 (эти элементы отвечают за формирование красных телец в крови и поддержки костной ткани);
- жирных кислот Омега-3 (рассеянность, сложности с концентрацией, ухудшение зрения и памяти);
- креатина (ухудшение работоспособности, проблемы с защитными функциями организма);
- белков (нарушения функционирования репродуктивной системы, роста и развития организма в детском возрасте).
Важно отметить, что вегетарианство нередко приводит к падению концентрации холестерина, который необходим для нормального роста клеток.
